ഈത്തപ്പഴ കാലം എത്തി; അളവ് നിയന്ത്രിച്ചില്ലെങ്കിൽ പണി കിട്ടും: ആരോഗ്യ മുന്നറിയിപ്പുമായി പോഷകാഹാര വിദഗ്ധ
പ്രദീപ് പുറവങ്കര
മനാമ: റുത്തബ് (ഈത്തപ്പഴം) സീസൺ ആരംഭിച്ചതോടെ വിപണിയിലും വീടുകളിലും ഈ മധുരപ്പഴം സമൃദ്ധമായി ലഭ്യമാണ്. എന്നാൽ രുചികരവും പോഷകഗുണങ്ങളുള്ളതുമായ ഈ പഴം കഴിക്കുമ്പോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണെന്ന് ലൈസൻസ്ഡ് ഡയറ്റീഷ്യനായ ഹൗറ അൽ റാദി മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. സ്വാഭാവികമായ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഇതിൽ ഉയർന്നതാണെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.
ഒരു റുത്തബിൽ ഇനമനുസരിച്ച് 20 മുതൽ 28 കലോറി വരെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഖലാസ് ഇനത്തിൽ 20 മുതൽ 23 കലോറിയും, സുകരിയിൽ 23 മുതൽ 26 കലോറിയും, ബർഹിയിൽ 25 മുതൽ 28 കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവർക്ക് സന്തുലിത ആഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി പ്രതിദിനം അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് റുത്തബ് വരെ കഴിക്കാം. ഗർഭകാല പ്രമേഹമില്ലാത്ത ഗർഭിണികൾക്കും ഈ അളവ് പിന്തുടരാം. എങ്കിലും ഗർഭാവസ്ഥയുടെ അവസാന ഘട്ടങ്ങളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പ്രത്യേകം നിരീക്ഷിക്കണം.
കുട്ടികൾക്ക് ദിവസേന രണ്ട് മുതൽ നാല് റുത്തബ് വരെ നൽകാം. പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരം ഇത് നൽകുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണ്. മലബന്ധമുള്ളവർക്ക് നാല് മുതൽ എട്ട് വരെ കഴിക്കാമെങ്കിലും വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഇതിൽ മാറ്റം വരാം.
എന്നാൽ പ്രമേഹരോഗികൾ വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ മാത്രമേ റുത്തബ് കഴിക്കാവൂ എന്ന് ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ദിവസവും ഒന്നോ രണ്ടോ എണ്ണത്തിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത്. പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫൈബർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം റുത്തബ് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിൽ പെട്ടെന്ന് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും. കൃത്യമായ അളവ് പാലിച്ചാൽ റുത്തബ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കാം.
dsfds
